Tuesday, October 26, 2021

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【聲樂導師專訪】想唱出一首動聽的廣東歌!? 香港殿堂級聲樂大師Steven 老師分享演唱技巧

近期《全民造星4》進行得如火如荼,再加上香港天團Mirror 掀起一陣熱潮,令不少人都開始重新留意廣東歌,帶起一股學習唱歌的風潮。今次我們就邀通到從事聲樂導師工作逾二十五年的 — 葉富生老師(Steven Ip),來為大家解答一些歌唱演繹及發聲技巧的迷思。 香港殿堂級聲樂大師 Steven老師是伯樂音樂學院聲樂系總監,同時亦是多位著名歌手的御用歌唱導師,包括:陳奕迅、謝安琪、梁朝偉、陳柏宇、衛蘭、JC 陳詠桐等等,而且行內亦有不少歌唱導師都曾向Steven老師學藝。另外,亦都有教授不同階層人士,以及為曾經聲帶受損的人士,重近進行聲帶訓練和發聲。 對於不少唱歌初手,在剛剛開始時都會覺得自己五音不全,總是抓不到音準。但Steven 老師在訪問中提到,在專業研究中得出只有3%-4%的人是屬性真正的五音不全,而這一種五音不全是一種病症,病名是amusia 旋律辨識障礙症,暫時沒法醫治。而另一情況是大家認為自己是五音不全,但其實只是可能於音樂層面的經驗比較少,缺乏信心或曾經遭遇批評,不敢放開演唱。 在遇到這種情況,Steven 老師就建議大家可以進行多一點鍛練,重新對於演唱的信心,或是多聽一些音樂感豐富的音樂,或是旋律起伏較多的樂曲,來辨識音的高低,久而久之可以發揮得更好。 演唱一首歌除了音準很重要外,咬字清晰,讓聽眾聽清演唱內容也是很重要的!在廣東歌演唱最常見的問題之一,就是有懶音或者咬字含糊。在這種有懶音情況下,Steven 老師就建議查看字典,確認字詞真正發音,然後進行糾正,只有釐清真正發音,才能有好的演唱! 另一種情況咬字不清晰,就會是跟口腔三個部位有關,分別是牙齒、嘴唇和舌頭。Steven 老師提到如果在課堂上通到這種情況時,都會給他一些針對問題的練習,改善他如何去運用嘴唇、牙齒和舌頭。 受訪者:伯樂音樂學院 聲樂系總監 葉富生老師 Mr. Steven Ip 示範歌手:Lavender Lee 場地:伯樂音樂學院 攝影:Carrie HuiYuki Lok 剪接:Hiu Wah

人物專欄

品味時尚

【美妝推薦】打造令人驚歎水凝亮澤美肌!Gucci Beauty推出全新氣墊粉底

最近Gucci beauty 推出首個Cushion De Beauté 氣墊粉底,以持久保濕配方,塑造出水凝亮澤質感的妝容,絕對是快速上妝的好幫手!最新推出的粉底備有六種色調,可換替芯式的粉盒,再襯托上Alessandro Michele 特別為品牌設計的獨特圖案。 Cushion De Beauté 氣墊粉底是一款獨特賦亮澤氣墊的粉底,附有SPF 防曬,可以對抗外來污染物和抗藍光配方。粉底質地輕盈保濕,質感與肌膚無縫融合,可層疊覆蓋使用。 Cushion De Beauté 氣墊粉採用了高折射油分和礦物粉末,大大提高了折射在肌膚的光澤度,從而締造水凝亮澤的妝容。再由乙二醇和甘油組成的保濕複合物,可深層滋潤肌膚長達24小時。而Gucci Beauty 其中一個主要成分黑玫瑰油,則提供了抗氧化保護的作用。 而對抗外來入侵污染,主要由抗氧化成分和蝴蝶灌木萃取物組成的抗污複合物擔當重要的角色。二氧化鈦是抗氧化成分,和蝴蝶灌木萃取物組合一起可有效阻擋抗藍光。而肌膚在SPF22 的礦物成分下保護及過濾陽光後,有助減少損害皮層的風險。 這次Cushion De Beauté 氣墊粉一共備有六種色調,包裹在柔和的粉紅色外殼中。圓形的外殼襯托上與衆不同的 Gucci 設計,外殼上印有的獅子圖案被花圈圖案環繞在一起。粉盒内配有鏡子和柔軟的氣墊粉撲,粉底是可換替芯式設計,讓大家可以重複使用粉盒。 Cushion De...

【家居好物】五款家居優質音響推薦!讓家裡每個角落都是你喜愛的音樂

家居應該是最放鬆和舒適的地方,一套優質的音響設備就很重要。來自丹麥的影音品牌 Bang & Olufsen,推出了一系列無線可連接型揚聲器,讓大家打造屬於自己的音響組合,在家中享受猶如身歷其境的音色。 一系列無線可透過連接型揚聲器可以不同的無線連接方式 (例如:Apple AirPlay 2、ChromecastTM等)及智能流動裝置,亦可透過Bang & Olufsen App 直接遙控每部揚聲器,播放你最喜愛的音樂。另外,Bang & Olufsen 專屬的AR 應用程式可讓您模擬及預視揚聲器擺放於您家中的空間,方便大家將最合適的產品融入您的室內設計。 Beosound Level Beosound Level以出色的工藝技術及模組式設計打破了產品壽命的限制,大家可以隨意豎立擺放、平放於桌面或懸掛於牆上的設計,在家中任何一個角落都能享受音樂。 Beosound Balance Beosound Balance榮獲2021 Wallpaper 設計獎,設計獨特且易於擺設,配備七個精心裝置的揚聲器單元,搭配聲束成形技術,作全向及指向性聲音播放,即使置於寬廣空間中亦能展現令人震撼的音質。 Beoplay A9 Beoplay A9的外形設計經典耐看,以最優質的材料精心製造,極富藝術感。採用主動式空間補償技術,可根據周遭環境狀況提昇聲音表現。 Beosound Stage Beosound...

【今期流行】罐頭豬LuLu 冰淇淋車場景組登場!同場加映可愛恐龍妹造型

罐頭豬LuLu 可愛的造型深受大眾喜愛!近日TOYZERO+ SELECT 推出了多款夏日新品,當中人氣王罐頭豬LuLu亦推出了限量版 「3XL特大豬檸檬版」及「XL菠蘿王LuLu」抽選活動,粉絲記得留意了! 夏日炎炎,罐頭豬LuLu 亦變身成夏日冰粒,再配上夏日造型杯,單單看見已令人透心涼! 跳進泳池後的罐頭豬 LuLu 變身成晶瑩剔透的夏日冰塊,色彩繽紛非常可愛。 大家只需於TOYZERO+ SELECT 購買夏日特飲杯後,就可以隨意挑選任何款式的夏日冰粒LuLu,粉絲必定要收藏。活動日期:2021年8月13日起銷售地點:TOYZERO+ SELECT售價:罐頭豬 LuLu 陽光派對夏日特飲杯 (小 - 250 ML) - HKD300罐頭豬 LuLu 陽光派對夏日特飲杯 (大 -...

好去處

【週未好去處】 南豐紗廠設伊藤潤二展覽!親身體驗恐怖美學

南豐紗廠將於今年10月打造「走進伊藤潤二的詭異世界」,以恐怖漫畫大師作品和大家齊齊過萬聖節!伊藤潤二被譽為日本最重要的恐怖漫畫家之一,他的漫畫充滿壓迫感,是日本人氣的經典漫畫。 今次南豐紗廠的展覽會模擬伊藤潤二的五個漫畫故事主題,觀眾如置身漫畫場景中,可以親身體驗恐怖美學。 喜歡的朋友記得不要錯過了! 南豐紗廠「走進伊藤潤二的詭異世界」:地點:南豐紗廠M層 The Annex  (荃灣白田壩街45號) 日期:2021年10月1日至10月31日門券價格:港幣180元正 (9月6日公開發售)購買連結:https://www.bookyay.com/events/5629499534213206

【週末好去處】烘焙教室推出心聲魔法烘焙班!讓小朋友誘過創造力抒發情緒

創意互動式烘焙教室「Harry’s Kitchen哈里小屋」於八月底,與專業註冊表達藝術治療師及著名插畫師聯手合作推出以「童里體驗」為主題的「心聲魔法烘焙班」。讓各位小朋友化身成學徒,在學習烘焙,同時以創造力抒發情緒。 心聲魔法烘焙班—初階課程 「心聲魔法烘焙班—初階課程」專為六至八歲的小朋友而設,由哈里小屋擁有五星級酒店培訓經驗的糕點師專業團隊、註冊藝術(表達藝術)治療師Esther Yau及2019年青藝節十大青少年藝術家之一的插畫師Lydia Yau 合作指導。 於課程中,小朋友會在表達藝術治療師及插畫師的啟發下,以互動形式學習烘焙基本概念,為其烘焙作品注入獨一無二的創意,並在創作過程中循序漸進地學習觀察、接納、表達及調節自身的情緒。課程更加插不同故事情節,讓成化身成為魔法學徒的小朋友們為不同的故事主人翁製作美味甜點,協助他們了解如何在不同的場景中接納及調節負面情緒。 課程一共分為四堂,小朋友會為「不被看見的小松鼠」製作情緒曲奇、「常被誤會的小象象」製作層層疊布丁、「說不出聲的小斑馬」製作陪伴薑餅人以及為自己設計個人化的馬卡龍,讓小朋友從課堂中學會接納自己的情緒,和懂得向可信任的人分享自己的內心世界。 在課堂結束前,專業註冊藝術治療師Esther 更會與家長分享其小朋友的課堂表現,同時重點分享「Tuning In To Kids 情緒智能家長教育課程」中的情緒調節四步曲的精華要點,引導家長反思個人的教養模式,以此提升家長對情緒管理的認識。 Harry’s Kitchen哈里小屋 詳情:地址:香港尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA B2層B245A號舖如欲了解更多可瀏覽:www.harryskitchenhk.com

【新店登陸】IKEA進駐大埔超級城!佔地約5000呎、多款智能購物設施

IKEA出品的東西向來抵買又實用,深受香港人喜愛!近日IKEA全新規劃及訂購中心更進駐大埔超級城,新店佔地約5000呎,為大家帶來多款優質家品、家飾,更有美味的瑞典食品,相信定會成為新界東人的購物好去處! 新店更推出多個限定優惠禮遇,讓大家可以用更優惠的價錢買到心頭好,大家記得不要錯過了。 店內有發售多款急凍瑞典美食,只需簡單烹調即可,讓大家安在家中也可以享受到瑞典滋味,非常難得!為了讓方便大家理解烹調方法,店內的瑞典煮意互動屏幕內更備有多個不同配搭的瑞典食譜,顧客更可以下載食譜到手機再回家實試,非常貼心。 IKEA大埔規劃及訂購中心內更設有全新貯物靈感數碼體驗,顧客可以更輕易地尋找靈感,打造自己的理想家居。互動屏幕內會顯示各種風格的家居佈置,當顧客看到合心意的產品時就可以按圖進入簡介版面,系統亦會同時推薦其他相關產品供顧客配搭,最後只需用手機 APP掃描清單上的二維碼即可下單付款,過程方便! 新店主打三大實用家品系列,當中包括︰BESTÅ系列、 PAX系列及SMÅSTAD!三個系列分別為不同需要的顧客帶來各款家品,想知道更多詳情可以向店內的店務員查詢。 宜家家居大埔規劃及訂購中心開店日期︰2021 年 8 月 25 日營業時間︰上午 11 時 至 下午 9 時地址︰新界大埔超級城B區2樓238A號舖
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Fitness

【品味時尚】 Swatch 太空星系腕錶!夢幻 BIG BOLD PLANETS系列

太空向來給人夢幻的感覺!Swatch以天外世界為靈感,推出BIG BOLD PLANETS系列腕錶,獨特設計可以彰顯外太空星系色彩璀璨魅力,令人非常有驚喜。 全新系列的腕錶能夠靈活更換腕錶錶帶,設計靈活性十足。 BIG BOLD PLANETS系列備有黑色啞光錶帶與錶圈,由加上紫色、綠色、橙色和淺藍色的細節點綴,突出宇宙的神秘元素。 系列的腕錶備有直徑47毫米的超大剔透錶盤,更有多重色彩元素的印花點綴,時尚前衛! 而且每款BIG BOLD PLANETS系列腕錶都配有兩條錶帶,錶盒內亦附帶快速工具包,可以在數秒內完成重組更換,可以滿足不同的穿搭造型。

【聲樂導師專訪】想唱出一首動聽的廣東歌!? 香港殿堂級聲樂大師Steven 老師分享演唱技巧

近期《全民造星4》進行得如火如荼,再加上香港天團Mirror 掀起一陣熱潮,令不少人都開始重新留意廣東歌,帶起一股學習唱歌的風潮。今次我們就邀通到從事聲樂導師工作逾二十五年的 — 葉富生老師(Steven Ip),來為大家解答一些歌唱演繹及發聲技巧的迷思。 香港殿堂級聲樂大師 Steven老師是伯樂音樂學院聲樂系總監,同時亦是多位著名歌手的御用歌唱導師,包括:陳奕迅、謝安琪、梁朝偉、陳柏宇、衛蘭、JC 陳詠桐等等,而且行內亦有不少歌唱導師都曾向Steven老師學藝。另外,亦都有教授不同階層人士,以及為曾經聲帶受損的人士,重近進行聲帶訓練和發聲。 對於不少唱歌初手,在剛剛開始時都會覺得自己五音不全,總是抓不到音準。但Steven 老師在訪問中提到,在專業研究中得出只有3%-4%的人是屬性真正的五音不全,而這一種五音不全是一種病症,病名是amusia 旋律辨識障礙症,暫時沒法醫治。而另一情況是大家認為自己是五音不全,但其實只是可能於音樂層面的經驗比較少,缺乏信心或曾經遭遇批評,不敢放開演唱。 在遇到這種情況,Steven 老師就建議大家可以進行多一點鍛練,重新對於演唱的信心,或是多聽一些音樂感豐富的音樂,或是旋律起伏較多的樂曲,來辨識音的高低,久而久之可以發揮得更好。 演唱一首歌除了音準很重要外,咬字清晰,讓聽眾聽清演唱內容也是很重要的!在廣東歌演唱最常見的問題之一,就是有懶音或者咬字含糊。在這種有懶音情況下,Steven 老師就建議查看字典,確認字詞真正發音,然後進行糾正,只有釐清真正發音,才能有好的演唱! 另一種情況咬字不清晰,就會是跟口腔三個部位有關,分別是牙齒、嘴唇和舌頭。Steven 老師提到如果在課堂上通到這種情況時,都會給他一些針對問題的練習,改善他如何去運用嘴唇、牙齒和舌頭。 受訪者:伯樂音樂學院 聲樂系總監 葉富生老師 Mr. Steven Ip 示範歌手:Lavender Lee 場地:伯樂音樂學院 攝影:Carrie HuiYuki Lok 剪接:Hiu Wah

【聲樂導師專訪】到底甚麼是丹田唱歌?星級聲樂導師Steven 老師教大家唱出好聽廣東歌

這次同樣邀請到香港殿堂級聲樂大師 — 葉富生Steven 老師,和大家分享一些唱歌技巧。提到唱歌,常常都會聽到:「要用丹田唱歌!」,但到底要為甚麼要用丹田唱歌?怎樣才算是正確使用丹田唱歌?這次Steven 老師就來和大家一些技巧,讓大家更輕鬆唱出好聽的歌曲! 要正確使用丹田唱歌前,必須要知道丹田的位置,Steven 老師指出傳統提到丹田是在下腹位置,大概就是在肚臍下兩三隻手指的位置,但每個人都會有點差別。但到底為什麼要用丹田唱歌?其實使用丹田唱歌是一種支撐,在演唱到副歌部分時,會是整首歌比較澎湃和強烈的位置,而且高音位置比較強,在發揮聲音的時候,都需要丹田進行支撐。 在使用丹田唱歌前,就需要先認識丹田呼吸,最基本的呼吸是吸氣到肺部。但當大家吸氣到肺部時,橫隔膜會因此向下壓,而下面的腸臟也會向外推出,同時肚子會有點脹起,就會變成丹田呼吸。 Steven 老師提到唱歌的支撐或是用丹田的支撐,重點是在呼氣,傳統的做法是在唱到高音的時候,丹田或是下腹位置就需要用力。用力點是腹部收緊,會像是向內一樣收緊,然後有必要時就會向外撐。如果沒有用到丹田支撐的話,就會感覺是在喉嚨位置發聲一樣,如果使用丹田給予力量,在收緊同時有一點點力向外撐,就可以發出比較強壯的聲音。 而正確使用丹田唱歌的好處,除了可以發出較強壯的聲音外,在當大家下腹丹田用力的時候整個人都會收緊,亦都會幫助大家整個人的姿勢挺直,氣也會因此順一點,不需要很大力的吸氣,以及我們整個聲音的通道都會暢順,所以在我們調節聲音和咬字都會容易一點。但同時Steven 老師提醒大家留意一點,丹田要用力的時候,不單止是下腹用力,同時要留意上顎都要有提升才可以,共鳴也會好一點。 受訪者:伯樂音樂學院 聲樂系總監 葉富生老師 Mr. Steven Ip 示範歌手:Lavender Lee 場地:伯樂音樂學院 攝影:Carrie HuiYuki Lok 剪接:Hiu Wah

【美妝推薦】打造令人驚歎水凝亮澤美肌!Gucci Beauty推出全新氣墊粉底

最近Gucci beauty 推出首個Cushion De Beauté 氣墊粉底,以持久保濕配方,塑造出水凝亮澤質感的妝容,絕對是快速上妝的好幫手!最新推出的粉底備有六種色調,可換替芯式的粉盒,再襯托上Alessandro Michele 特別為品牌設計的獨特圖案。 Cushion De Beauté 氣墊粉底是一款獨特賦亮澤氣墊的粉底,附有SPF 防曬,可以對抗外來污染物和抗藍光配方。粉底質地輕盈保濕,質感與肌膚無縫融合,可層疊覆蓋使用。 Cushion De Beauté 氣墊粉採用了高折射油分和礦物粉末,大大提高了折射在肌膚的光澤度,從而締造水凝亮澤的妝容。再由乙二醇和甘油組成的保濕複合物,可深層滋潤肌膚長達24小時。而Gucci Beauty 其中一個主要成分黑玫瑰油,則提供了抗氧化保護的作用。 而對抗外來入侵污染,主要由抗氧化成分和蝴蝶灌木萃取物組成的抗污複合物擔當重要的角色。二氧化鈦是抗氧化成分,和蝴蝶灌木萃取物組合一起可有效阻擋抗藍光。而肌膚在SPF22 的礦物成分下保護及過濾陽光後,有助減少損害皮層的風險。 這次Cushion De Beauté 氣墊粉一共備有六種色調,包裹在柔和的粉紅色外殼中。圓形的外殼襯托上與衆不同的 Gucci 設計,外殼上印有的獅子圖案被花圈圖案環繞在一起。粉盒内配有鏡子和柔軟的氣墊粉撲,粉底是可換替芯式設計,讓大家可以重複使用粉盒。 Cushion De...

【週未好去處】 南豐紗廠設伊藤潤二展覽!親身體驗恐怖美學

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【美食消息】九月酒店下午茶推薦!九龍香格里拉聯乘su:m37˚推出美肌下午茶

踏入九月,九龍香格里拉就率先聯乘韓國首個自然發酵護膚品牌su:m37˚,在大堂酒廊呈獻「鎏金美肌下午茶」。以發酵食材製作的下午茶兼容視覺及味覺享受,能充分展現su:m37˚獨有的韓式護膚哲學。 潔淨美容品牌su:m37˚ 的皇牌產品鎏金溯茫煥活精華,以大自然及自然發酵的修護力量喚醒肌膚的原生力,同時亦啟發了九龍香格里拉的烹飪團隊,創作出能滋養初秋的全新下午茶套餐。 廚師們採用了蕎麥薄餅、酸種麵包、芝士和法式忌廉乳酪等經發酵程序製作的食品,再配搭純素朱古力、血橙、肉桂和牛油果醬等流行食材,設計出多款健康且味道層次豐富的茶點,為一眾下午茶愛好者帶來驚喜! 除了放在金色鮮花鳥籠內的八款精緻鹹甜點外,下午茶套餐還包括自家烘焙英式鬆餅、新鮮時令水果碟及香格里拉招牌茶品或精選咖啡。 現凡惠顧下午茶兩位,即贈送每人一份價值HKD1,075的su:m37˚鎏金溯茫護膚套裝,內含多款袖珍版護膚產品及優惠換領券,包括:鎏金溯茫重生爽膚水(25ml)、鎏金溯茫重生乳液(25ml)、鎏金溯茫極緻修護精華(7ml)等品牌護膚品,各位愛美女生們萬勿錯過! 大堂酒廊 X su:m37˚ -「鎏金美肌下午茶」詳情:供應日期:2021年9月1日至2021年10月31日供應時間:每日下午3時至6時價格:兩位用HKD608 (另加一服務費)訂座:2733 8988地址:九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂酒廊

【週未好去處】 元朗加菲貓主題市集!多款可愛精品、美食、服飾

近日元朗YOHO MALL 形點打造了加菲貓主題市集!FOOD&STYLE x GARFIELD x YOHO MALL 國際美食及精品市集由9月1日至22日的中秋節前夕舉行,現場有不同的中秋節美食、精品供大家選購,更有加菲貓主題的限定美食及精品,粉絲記得不要錯過了! 市集分為一期及二期的攤擋,形點一期的加菲貓甜品區攤位有多款加菲貓甜品,而形點二期攤位就設置了加菲貓精品區。 兩個區域都設有加菲貓打卡位,大小朋友都可以齊來拍照留念! 為了迎接中秋節的來臨,攤擋會出售兩款不同的加菲貓月餅,每款都別具特色。 另外更有獨家首賣的加菲貓盒裝馬卡龍、棒棒馬卡龍及16安士折疊式飲品杯連曲奇,不論是送禮或自己食用都非常適合。 喜歡吃甜品的你必定不能錯過布丁燒及芝士蛋糕禮盒,兩款都印有加菲貓可愛的模樣,打卡一流。 更有多款加菲貓口罩供大家選購,非常吸睛! 甚至寵寵物保健品都有,商品種類多元。 而形點二期攤位的亦設置了加菲貓精品區,當中的加菲貓DIY T-shirt 適合當親子裝穿著,小朋友可使用特設的顏色掣在衣服上塗顏色,發揮創意。 收藏控必買的杯子及玻璃杯都有加菲貓的元素! 另外亦有背包、斜揹袋、帽子、褲子、文具、毛巾及購物袋等等。 每次市集的精品外型可愛,而且非常實用, 粉絲一定要把它們通通帶回家! FOOD&STYLE x GARFIELD x YOHO MALL 國際美食及精品市集活動地點︰元朗形點一期及二期一樓地下大堂開放日期︰2021年9月1日至22日開放時間︰星期一至日上午11時至晚上9時

【今期流行】 雞尾酒Negroni 誕生超過100周年!飲酒同時為慈善機構籌款

召集各位酒迷!為慶祝經典雞尾酒Negroni 誕生超過100周年,意大利著名開胃酒Campari與美酒雜誌Imbibe Magazine合作舉辦國際慈善慶祝活動Negroni Week,為各愛酒人士帶來美酒之餘,同時可以為世界各地的慈善機構籌款! 兩大主辦單位更雲集數千名調酒師、酒吧及愛酒人士,希望透過美酒宣揚正面信息,支持來自世界各地各類型慈善團體。 今年Campari與7位世界知名的頂級調酒師合作,創作7款變奏版的Negroni雞尾酒,款款都別具特色。 Negroni Week內的每一天都會供應其中一款變奏版Negroni雞尾酒,讓調酒師可以從不同的作品中收集靈感,再製作屬於自己的雞尾酒。 今年的香港Negroni Week與本地不同的熱門酒吧合作,當中包括︰ARGO、 Veda、Sugar East Hotel、Apothecary、Ozone及2021年亞洲50最佳酒吧包括COA、Tell Camellia、DarkSide、The Wise King和Penicillin等等。大家可以走訪不同的酒吧品嚐獨一無二的雞尾酒,非常難得。 大家更可以在Negroni Week期間參加由酒吧精心策劃的一系列限定活動,有興趣的朋友記得留意各大酒吧的動向!

【週未好去處】 黃大仙中心唯美中秋活動!必影3.5米高巨型花燈互動裝置

為了迎接中秋,今年黃大仙中心打造了「燈映秋夕」迎中秋 • 與「嗇色園黃大仙祠百周年紀慶花燈廟會」活動,並設有3.5米高巨型花燈互動裝置給大家拍照留念,唯美浪漫的環境一定會成為打卡熱點! 黃大仙祠及黃大仙中心設有十二生肖花燈讓市民打卡,大家更可參加禮品換領活動,節目非常豐富! 當中必影3.5米高「燈映秋夕」巨型花燈裝置,大會特意打造光影互動體驗,市民如置身於花燈世界之中,唯美又浪漫。 黃大仙中心更首度聯乘法國著名頂級糕點品牌Pierre Hermé Paris,推出黃大仙中心專屬的 「Pierre Hermé Paris 尊貴月餅禮盒」,月餅別緻又好味!而會場內更設有中秋特色市集,有集近百款月餅供大家選購! 「燈映秋夕」巨型花燈打造光影互動體驗活動日期︰於9月1日至10月4日地址︰黃大仙中心嗇色園黃大仙祠百周年紀慶花燈廟會活動日期︰9月18至24日地址︰黃大仙祠

【美食消息】銅鑼灣居酒屋「花街道酒処」!必試腍滑鹿柳、牛脷芯、馬友一夜干

https://youtu.be/RGez8Em2zew 日式料理向來非常受港人歡迎!近日銅鑼灣就新開了一間高質居酒屋「花街道酒処」,新店由經驗豐富的師傅主理,主打超過80款串燒、時令刺身及生蠔等等,絕對是和朋友相聚的好地方。  「花街道酒処」位置方便,鄰近銅鑼灣地鐵站,離站只需數分鍾即可到達。店內富有傳統日本居酒屋格調,而且空間闊落,更設有自家洗手間,相信定會成為銅鑼灣區聚餐的新熱點。 海藻沙律 $58 蟹子沙津就吃得多,海藻沙律就相對比較少見了。「花街道酒処」的海藻沙律爽口又清新,低脂、低熱量的海藻非常有益,絕對是前菜的必試之選。 馬友一夜干 $248居酒屋以自家調配的醬汁製作一夜干,吃起來啖啖鮮味,是最好的下酒菜。 牛腹膜 $198牛腹膜牛味香濃,肉質軟腍細滑,令人一試難忘。 牛脷芯 $98口感比較豐富的牛脷芯吃起來非常有嚼勁,比一般的牛舌更好吃。 鹿柳 $198鹿肉鐵質高,而且膽固醇含量低,是相對較健康的肉類選擇。鹿柳口感腍滑,帶一點點鮮味,這道菜式在其他居酒屋非常罕見。 魷魚春卷 $38炸得香脆的春卷內包著鮮甜的魷魚蓉,是人氣的佐酒小食。 燒豆腐 $24這款燒豆腐帶有港式「臭豆腐」的元素,炸豆腐配上香濃的日式麵豉醬,一次過食到港日風味。 除了多款高質美食,店內更有超過20款清酒及日本啤酒供應,可以滿足不同口味的人士。 居酒屋亦有推出多個午市抵食套餐,絕對是附近上班族、居民的福音。 花街道酒処Hanakaido地址︰銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下4號舖電話︰23113998

【美食消息】香港人氣西班牙黑毛豬餐廳中環店開幕!推出限時優惠以1元享用炸黑毛豬火腿球

充滿地道歐洲西南風情的EL CERDO 中環新店最近正式開幕了!EL CERDO 以是一家以西班牙美食為藍本的精緻新派西班牙黑毛豬專門餐廳,主打性價比高60個月極上熟成黑毛豬火腿,另外,餐廳環境充滿西班牙的熱情和悠閑,最適合與好友一起享受獨特的西班牙風情。 伊比利亞黑毛豬火腿 EL CERDO 特地選用60 個月熟成的伊比利亞黑毛豬火腿,月份越長,味道越濃郁。伊比利亞黑毛豬以精心配比的穀物 餵養,肉質結實,脂肪比例完美分佈。而且EL CERDO 堅持全人手切割,除了會比使用 機械切割更厚實外,亦會跟隨肉類本來的紋理進行處理,令到火腿更有口感,入口鮮味油潤,充滿濃郁肉香。 黑毛豬火腿球 除了必吃黑毛豬火腿,以黑毛豬火腿粒混合薯仔、忌廉等配料製成足料厚實黑毛豬火腿球,亦是EL CERDO 必試小食之一。火腿球以高溫油輕炸,金黃香脆的外皮包裹著甘香軟糯的內部,確保火腿和薯仔熟透的同時,不會變焦。另外,火腿球外加上蔥花、紅椒粉、蛋黃醬,令味道展現格外豐富的層次。 西班牙黑毛豬扒伴焗肉桂蘋果配迷迭香醬 (9月限定) 油香滿溢的厚切西班牙黑毛豬扒,咬下去每一口都充滿濃濃的肉味,即使是厚切豬扒亦肉質嫩滑,濃郁多汁。不能不嘗的鮮嫩肉質再配上迷迭香焗肉桂蘋果,洋溢迷人淡雅果香,清新之餘又能減去肉類的油膩感覺。 脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬 西班牙式燒腩仔是EL CERDO 的另一主打菜!選用的豬腩肉肥瘦參半,先以慢烤鎖住肉汁,再下鍋油炸至層次分明,豬皮烤至金黃焦香,脆而不膩,再配上主廚Simon Lynch 專門特製的蜂蜜蛋黃醬和甜椒,肉質彈牙,非常美味! EL CERDO 西班牙炒飯 西班牙菜又怎能少了西班牙炒飯!主廚先將海鮮、洋蔥、大蒜等炒香後加入進口大米、白葡萄酒、海鮮高 湯及炒番茄等一起烹調,讓海鮮湯的滿滿精華被大米吸收,煮好的米飯呈現橙紅色。再將煮熟的米飯放鍋內中反複翻炒,以求增加米飯的香氣。上桌前在米飯上放上魷魚、青口、蝦等再度烤製,色香味俱全! 香脆玉桂條配榛子朱古力醬 香脆玉桂條外表炸至金黃,外層酥脆、內層軟嫩,在鋸齒狀的表面撒上白砂糖,再蘸上馥郁的熱榛子朱古力醬,是西班牙傳統早餐或下午茶時經常會享用的甜品,在EL CERDO 就可以體驗西班牙正宗甜品滋味。 9月限定新店優惠 為慶祝新店開張,由即日起至2021年9月30日,於EL...

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