Monday, December 6, 2021

【美食消息】充滿異國風情的早午餐推薦!Uma Nota 即將推出巴伊亞早午餐

日本巴西小酒館Uma Nota 為慶祝巴西文化日曆中最重要的九月來到,即將推出為期兩個月的週末限定巴伊亞早午餐,展現巴伊亞文化的活力,並向香港呈現巴西多樣化的美食景觀。

Lula na Brasa

早午餐以具標誌性的薩爾瓦多街頭小吃展開,份量十足的小食包括由烤魷魚、綠番茄油醋配上烤木薯粉的青莎莎醬烤魷魚(Lula Na Brasa)、酸棗汁醃海鱸魚(Robalo e Caja)及瓦塔帕蝦醬配黑眼豆餅(Abara Com Vatapá),款款都非常惹味,而且可以與好友一起分享!

還有將巴西經典名菜巴西黑豆燉肉(Feijoada)作嶄新演繹的巴西黑豆燉肉餃子(Feijoada Shoronpo),主廚將巴西黑豆燉肉化身為街頭小吃餃子,首先將煙燻過的香腸、經醃製的牛肉和豬肉製成燉鍋,然後切丁並與黑豆混合,包成餃子蒸熟便可奉上。

Moqueca de Peixe e Lula

Uma Nota 的主菜菜式選擇更暖心,包括有由經醃製及烤煮的牛脊配上甜心淚珠辣椒油醋及烤木薯粉的鹽燒牛脊肉配烤木薯粉(Carne de Sol)、以綠番茄油醋及芫荽點綴的香烤八爪魚配椰奶飯(Arroz de Polvo)、燉鱸魚鮮魷雜燴(Moqueca de peixe e lula),都是鮮味十足的佳餚。

Camaráo com Miso e Coco

Uma Nota 巴伊亞早午餐 詳情:
供應時間:2021年9月4日至2021年10月31日(逢星期六、日和公共假期)
供應時間:上午十一時半至下午四時半期間供應
預訂:https://uma-nota.com/events/
地址:中環蘇豪卑利街38號地下C號舖

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