Monday, January 17, 2022

【美食消息】中環文青酒吧推介!必試茶道主題和風雞尾酒

召集各位愛茶同時喜歡喝酒的朋友!位於中環的文青酒吧「微醺」主打特色雞尾酒,店主融合日式茶道和調酒技巧,設計多款出與別不同的和風雞尾酒。除了美酒之外,酒吧亦有提供搭配美酒的新派小吃及主吃,味道和質素令人非常驚喜!

店主兼總調酒師Chanel Cheung 曾遠赴日本、上海等地學習不同飲料的沖泡之道,對調製飲品有一定的要求。他更考取茶藝師資格,把茶與酒的知識融會貫通,設計出不同的茶道雞尾酒。

店主擅長調製以威士忌和氈酒作基底的雞尾酒,為了確定每杯飲品的品質,他們所有材料都自家製作,更在店子室外露台種植多款香草,用作雞尾酒及食物的原材料,製作非常用心。

「微醺」的雞尾酒款式超過十款,無論是喜歡較濃厚酒味的人,或是偏好清新之選的都應有盡有,可以滿足不同口味的食客。

「My Cup of Tea」是店內的招牌雞尾酒!這款茶味雞尾酒供冷熱兩飲,別具特色。建議客人先喝用京都極上煎茶浸泡的熱氈酒, 再品嘗用乳酪、接骨木花、蘋果汁等調成的冷氈酒,口感順滑同時帶有回甘,絕對是難得的品酒體驗。

這款酒品可以感受濃郁的茶韻,就算的平時不太擅長飲酒的朋友亦容易入口,非常推薦!

夏日炎炎,不少人都會追求清爽風味的雞尾酒。這款以美國歷險電影《逃出魔幻紀》為靈感的「Jumanji」富有叢林的感覺!

店主特意挑選酒廠位於森林的日本白州威士忌出品,再搭合新鮮青瓜、檸檬汁等等清新的配料調製而成,喝起來非常醒神!調好的酒會放於木枡中,再用風呂布包裹,當客人打開時會先聞到深沉的橡木煙燻,再細細品嘗清新的酒香,打造完美的品酒驗。 

除此之外,酒吧亦有多款不同風味的雞尾酒供大家享用,大家可以選擇以高質茶葉調製而成的雞尾酒,或是加入了新鮮水果製成的酒飲!

搭配美酒當然不少得各款小食!特別推介這款玩味十足的「微醺拼盤」,拼盤包括了鳳尾蝦、魷魚圈及杏鮑菇。

客人可食用前可將它們放進紙袋,再加入自家製黑松露芝士粉搖勻,讓炸物沾上黑松露芝士粉再吃用,份外酥香惹味。

主食方面亦有「海 蝦.魷魚.鮮蜆.冬陰功扁意粉」,這款粉特意選用了當季的海鮮製成,加上用椰奶做基底的冬陰功,微微的酸辣味道配酒一流!

酒吧亦有甜品供應,適合三五知已相聚,或是和另一半喝喝酒談談心,也是不錯的選擇。

「微醺」The Joy House
地址︰中環士丹頓街 11 號 Shama Soho 地舖
電話︰9781 6881
營業時間︰星期二至日 11:30 – 00:0

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