Monday, January 17, 2022

綠茶:是真正的超級食品嗎?

什麼是綠茶?

綠茶原產於中國,於1191年傳入日本後,反而在中國的名氣不大。日本人則欣然接受綠茶的傳入更將它們用於茶道之中,直到現在。

綠茶生長在天然竹蔭下,這迫使它掙扎並產生葉綠素。葉子收穫後,會蒸熟並用石磨製成細粉。綠茶被認為是有益的茶類,因為它用了完整一片的茶葉。

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綠茶健康嗎?

與其他茶相比,綠茶的咖啡因含量較低。這種茶已被證明具有健康益處,其中包括:降低血壓及降低患上冠心病的風險。根據一項研究,每天喝一杯綠茶可以將患冠心病的風險降低10%。在一個實驗中曾追蹤一群人11年,另一群人7年。結果表明,綠茶降低了死於心血管疾病的機會。

另外,綠茶提取物可維持血管張力、改善心室功能、增加一氧化氮的產生並減少氧化應激—以上這些都有助於降低血壓並保持身體健康。

除此之外,綠茶具有抗炎特性。蘆丁是綠茶中的一種化合物,有助於封閉血管,具有抗炎特性並支持免疫系統。蘆丁還能減緩維他命C氧化;蘆丁的最佳植物來源是飲用的綠茶。

綠茶亦具有高抗氧化之特性,它含有高多酚化合物—一種有效的抗氧化劑。而且,綠茶亦含抗癌的抗氧化劑。但是要從中獲得這些確切的化合物,你必須在攝氏100度的下沖泡5到10分鐘,以產生高多酚水平,並用它來對抗體內的癌症特性。

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綠茶能減肥?

綠茶有助於減肥,由於抗氧化物質Epigallocatechin Gallate (EGCG) 的存在,你的新陳代謝率會增加。

綠茶能夠降低膽固醇水平。一項研究表明,綠茶會導致體內低密度脂蛋白膽固醇濃度和血清降低。

它亦可以降低壓力和焦慮水平,抹茶中的 EGCG 有助於降低人類的壓力水平。根據研究,在日本發現的綠茶中有42%可以減輕壓力和焦慮。

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所以綠茶是超級食品嗎?

是!綠茶是一種超級食物。它的潛在好處太多了,它對您的健康非常有益。

大多數關於綠茶的研究仍在進行中,但根據對經常喝茶和不喝茶的人的觀察,在飲用綠茶後他們更健康。因此,你或許也應該來一杯綠茶了!

資料來源:Plantbased News

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