Monday, January 17, 2022

「油炸鷹嘴豆餅」是真的健康嗎?真相讓我們告訴你

如果你是中東菜的愛好者,又或者是熱愛豆類的素食者,那麼你一定有吃過香脆可口的油炸鷹嘴豆餅!

Downshiftology

油炸鷹嘴豆餅是沙律和三明治的經典材料,而這款以鷹嘴豆和各種香料混合而成的美食更擁有著充滿爭議性的歷史。曾經有學者指,這款菜色的起源可能來自埃及,是當時基督教徒在齋戒月中的肉食替代品。鷹嘴豆餅的營養更可以媲美紅肉,因為它含有豐富的鐵、葉酸、鎂和維他命B等營養素。

為了製作油炸鷹嘴豆餅,廚師通常會將各種食材放入食品加工機中,直到全部混合為止。除了豆之外,其他通常用於製作鷹嘴豆餅的材料還包括洋蔥、大蒜、小茴香和各種香料等。將混合物搓成球狀,然後冷藏,就能夠以油炸或烘烤。

HelloFresh

而最受歡迎的煮法絕對是油炸。然而,這可能會引發出以下問題:油炸鷹嘴豆餅健康嗎? 為此,營養師說:「如果你希望把它變成『真正健康』的食物,例如:如果你想減少脂肪的攝入量,那麼你可以以烤焗來代替油炸;如果你正在觀察你的碳水化合物攝取量,那麼就不要和皮塔餅配搭起來,取而代之是可以將它們與新鮮蔬菜一起食用。」

Pinterest

現在,你對於油炸鷹嘴豆餅有更深的了解了吧?

Related Articles

Leave a Reply

Stay Connected

189FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Latest Articles

%d bloggers like this: